Aquí encontraras todo sobre la espirulina, considerada por los expertos como un superalimento, tiene mas y mejores proteínas que la carne de vaca y tienen una gran variedad de nutrientes: minerales, vitaminas, proteínas, ácidos grasos esenciales, clorofila, ácidos nucleicos (ADN y ARN) y una gran variedad de fitoquímicos, que lo convierten en un gran alimento.
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Que es la Espirulina
Si quieres saber lo que es la espirulina, es un alga que encontraras de color verde o de color azul es muy apreciada y conocida por su gran aporte en vitaminas, proteínas y minerales, destacando a todos los niveles por sus altos valores nutritivos.
Sus grandes aportes nutritivos convierten a la espirulina como el complemento dietitico y nutricional mas recomendado por algunos expertos, que podría utilizarse como prevencion para enfermedades y problemas, incluso ser beneficioso para el tratamiento de patologías tan extendidas como es la diabetes.
Probablemente nunca pensaste que estarías agregando polvo de algas de los lagos tropicales a tus licuados, pero la espirulina se está convirtiendo en la adición popular para muchos comedores centrados en la salud. A pesar de que este súper alimento está en el punto de mira en este momento debido a los nutrientes, color verde brillante y abundancia de beneficios saludables, la spirulina ha sido un súper alimento mucho antes de que los nutricionistas del siglo 21 comenzaran a agregarlo a los cuencos de batidos.
La espirulina es posiblemente una de las formas de vida más antiguas de la Tierra. Las primeras personas que alguna vez usaron estas algas como fuente de alimento no están claras, pero los aztecas y los nativos africanos pueden haber consumido algas en su dieta diaria hace muchos siglos.
Alga Espirulina propiedades
Las propiedades de la espirulina destacan por ser rica en nutrientes:
Vitaminas
La espirulina aporta una amplia cantidad de vitaminas, entre ellas destacan el aporte de vitaminas correspondiente a todo el grupo B y el aporte en vitamina E, asimismo es de destacar otros elementos que te aportan buenas propiedades en antioxidantes.
Proteinas
El aporte en proteinas de la espirulina es realmente destacado siendo muy superior al que podemos encontrar en otras fuentes de gran aporte en proteinas. La espirulina llega a aportar un elevado 65 por ciento de proteinas a nuestro organismo.
Lipidos
Los lipidos tambien conocidos como acidos grasos esenciales tienen un gran aporte en la composicion de la espirulina, con grandes beneficios para combatir la obesidad, artritis, alcoholismo, procesos inflamatorios y algunas de las mas conocidas enfermedades de caracter neuropsiquico.
Minerales
De forma natural la alga espirulina absorbe y acumula la mayoria de los metales pesados en oligoelementos. Destacan algunos de ellos como son el zinc o el selenio, los cuales tienen importantes funciones bioquimicas para conservar todas las estructuras del sistema nervioso.
Pigmentos
Podemos encontrar pigmentos en una cantidad elevada los cuales son beneficiosos por sus buenos efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
Facil digestion
La espirulina no tiene celulosa, lo cual beneficia consigue que sea mas facil el digerirla, esta ventaja llega incluso a aquellas personas con una mala absorcion en los intestinos.
Refuerza sistema inmunitario
Beneficiate de las propiedades que tiene para combatir virus de caracter patogeno, con un aumento en la respuesta de todo el sistema inmunitario.
Acidos grasos poliinsaturados
Se ha comprobado que el aporte en acidos grasos poliinsaturados es de alto contenido.
Beneficios en enfermedades
Estudios determinan que con el consumo de espirulina se detectaron algunos efectos que benefician los transtornos neuropaticos que van asociados con algunas enfermedades, como pueden ser anemias aportando grandes dosis de hierro, vitamina B12 y acido folico y tumores por su aporte antioxidante.
Mejora funcion renal
Se han encontrado mejoras en función renal por la importante concentracion en metales pesados que se digiere, con la ventaja de reducir efectos colaterales por el consumo de algunos de los medicamentos que se esten tomando para ayudar con la funcion renal.
La espirulina seca contiene alrededor de 60 a 70 por ciento de proteína. De hecho, se considera una de las pocas fuentes vegetales de “proteína completa”, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita, pero que no puede producir por sí mismo. También es una buena fuente de calcio, hierro, magnesio y vitaminas A, E y K. La espirulina puede ser más beneficiosa para los veganos o los vegetarianos que carecen de hierro adecuado en su dieta. Considerado como un “súper alimento”, las afirmaciones de salud que rodean a las algas verdeazuladas incluyen su capacidad para aumentar la inmunidad, combatir las alergias y reducir la fatiga.
Con su alta densidad de nutrientes, los beneficios de la espirulina llegan a todas partes. Nos encanta en nuestros batidos con espirulina por la mañana porque las sugerencias de investigación del polvo pueden aumentar la energía, reducir la fatiga y, naturalmente, suprimir el apetito. Grandes beneficios, ¿verdad? Es por eso que decimos que es hora de despedirnos del café y saludarlos con batidos de espirulina.
Al igual que otros superalimentos, la espirulina puede fortalecer el sistema inmunitario, ayudar con la digestión, equilibrar el pH del cuerpo y reducir la inflamación. Los estudios pequeños respaldan estas afirmaciones, pero se necesita más investigación para saber si estas afirmaciones son verdaderas.
Espirulina está disponible como tabletas o polvos. Son preferibles las algas en su forma en polvo porque es fácil agregarlas a las recetas, como a los Smoothies Verdes. Sin embargo, la espirulina puede ser un poco costosa, y siempre es importante recordar la falta de control de calidad en la industria de los suplementos. Como tal, investigue para encontrar un producto de calidad que haya sido probado por terceros y esté certificado sin contaminación.
Consumo de Espirulina
Es más popular entre aquellos que desean aumentar su ingesta diaria de proteínas, ya que es muy alta en proteínas biodisponibles. También es muy popular entre los vegetarianos y veganos.
También es popular entre aquellos que carecen de alguno de los micronutrientes vitales mencionados anteriormente, ya que la espirulina es una gran fuente de micronutrientes.
Es más popular en forma de polvo y se puede mezclar en agua, batidos, sopas y platos como stir frys. También se puede comprar en forma de cápsula (tableta).
Aquellos que sufren de PKU deben consultar a un médico antes de tomar Espirulina, debido a su contenido de aminoácidos. Si tiene una condición médica preexistente y no está seguro de si debe tomarla, consulte a su médico.
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