Chlorella y espirulina

La espirulina es una microalga simple, unicelular, en forma de espiral que crece naturalmente en lagos de agua dulce y cálida, manantiales naturales y agua salada. La espirulina no es solo una de las comidas más saludables del mundo, sino también una de las más antiguas. De hecho, los aztecas lo usaron como fuente de alimento en el siglo XVI.

Chlorella surgió hace más de 2 mil millones de años, y fue la primera forma de una planta con un núcleo bien definido. A diferencia de Espirulina, Chlorella es un microorganismo unicelular de forma esférica y tiene un núcleo. La Chlorella crece en agua dulce y es extremadamente pequeña, con cada célula de Chlorella de solo dos a ocho micras de ancho. Pero, al igual que Espirulina, este pequeño súper alimento tiene un impacto nutricional.

Nutrientes y beneficios de salud

La espirulina es considerada uno de los alimentos más completos nutricionalmente disponibles. Es una de las fuentes más ricas de beta-caroteno, y tiene 10 veces el ritmo-caroteno de las zanahorias por porción. Una proteína completa, la espirulina varía del 55-77 por ciento de proteína y contiene todos los aminoácidos esenciales. Espirulina también ofrece una gran cantidad de ácidos grasos, incluida una de las formas más raras, el ácido gamma linóleo.

La espirulina también es rica en vitaminas A, B, C, E y K, al igual que los minerales potasio, calcio, cromo, cobre, hierro y magnesio. Y si está buscando otra razón para complementar su dieta con espirulina, este súper alimento es rico en fitonutrientes, que incluyen clorofila, polisacáridos, sulfolípidos y glicolípidos.

Chlorella puede no ser tan antigua como la espirulina, pero posee tantos elogios nutricionales. De hecho, esta alga verde contiene la mayor cantidad de clorofila de cualquier planta conocida. La Chlorella es rica en los cartenoides betacaroteno, alfacaroteno y luteína. También es una fuente abundante de vitaminas B, C, D, E, K y minerales como fósforo, calcio, zinc, magnesio y hierro. Al igual que la espirulina, la chlorella es rica en proteínas y contiene más proteína por onza que una porción de bistec. Este súper alimento también ofrece una rica fuente de grasas saludables, incluido el ácido oleico.

Se ha demostrado que Chlorella es compatible con la función hormonal saludable y la buena salud cardiovascular, niega los efectos de la quimioterapia y la radiación, reduce la presión arterial y el colesterol malo, y se destaca en la eliminación de toxinas dañinas de su cuerpo.

Diferencias

Es evidente que estos súper alimentos son similares, pero lo hacen han marcado diferencias, empezando por su apariencia. Chlorella es un alga verde, mientras que la espirulina es de color azul verdoso. El tono verde de Chlorella demuestra que es más rico en clorofila que en espirulina. Chlorella también contiene un complejo único llamado factor de crecimiento de Chlorella. Este factor de crecimiento es causado por su velocidad de reproducción rápida. Con la capacidad de cuadruplicarse en números cada 20-24 horas, se ha demostrado que la chlorella repara el daño a los tejidos nerviosos y ayuda en la producción celular.

La espirulina es miles de años mayor que la chlorella y puede ser hasta 100 veces más grande. La espirulina también es más rica en proteínas y grasas saludables, incluido el ácido gamma-linoleico, que es esencial para mantener una mente aguda y un corazón saludable. La espirulina también ofrece concentraciones más altas de fitoquímicos que ayudan a prevenir el cáncer. Así como la Chlorella es conocida por la desintoxicación, la espirulina es especialmente efectiva para combatir los síntomas de las alergias y aumentar el sistema inmunológico.

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